在湘菜必吃榜上，“脆肚”绝对占据一席之地。作为人气湘菜经典，其以质地脆嫩、不油不腻的特点，受到大众的广泛喜爱。

彭记坊小炒脆肚，免切、免洗、免腌，3分钟搞定经典湘味。

【菜式推荐】彭记坊小炒脆肚1包
【配        料】泰椒，黄贡椒（或干黄贡椒），葱，蒜米，姜米
【制作方法】 

      1、产品不开内包装冲冷水（或自然）解冻。

      2、 小炒脆肚过热油，待卷曲迅速捞出备用。

      3、 黄贡椒切圈、小米椒切圈、大蒜、姜切米，起锅热油爆香。

      4、入解脆肚快速炒匀，依据个人口味适当调味，加葱段快速炒香即可出锅。