第十八届中国湘菜美食文化节于9月10日在北京举办。本次活动以“新湘菜·新高度”为主题，由湖南省人民政府驻北京办事处、湖南省商务厅、湖南省农业农村厅和湖南日报社联合主办。湖南彭记坊农业科技发展有限公司作为湘菜食材企业代表以及协办单位应邀参与本次盛会。
湘菜出湘，香飘京城。本次美食文化节设有特色食材展暨名厨创意烹饪大赛、湘菜产业论坛、高端品鉴晚宴等活动。活动邀请政府领导、湘菜品牌代表、专家学者等嘉宾300多人参与，共同分享对湘菜发展的前瞻思考与实践。
美食节上，“新湘菜 新高度”湘菜发展高峰论坛盛大举行。论坛汇聚全国头部品牌，邀请国内湘菜品牌代表、政府领导、专家学者、媒体先锋齐聚现场，围绕“湘菜在融合中提质升级”“迈向新高纵横谈”“湘菜出湘：我们需要怎样的湘菜”等主题，分享对湘菜发展的前瞻性思考与实践经验，探寻产业升级与高质量发展方向，带来观点碰撞与思维激荡。
△“新湘菜 新高度”中国湘菜发展高峰论坛开幕
彭记坊董事长彭强建先生在会上发表了《世界湘菜中国味 全面融合加速度》的主题演讲。他指出，纵观湖南湘菜食材企业发展实况，湖南品牌在产品、技术和品牌影响力上都取得了巨大提升，也越来越受消费者欢迎。他特别提出未来湘菜食材发展的建议：继续以文化为依托，不断扩大湘菜影响力；建立行业伙伴间互信互助机制，实现产业全面融合；行业科技引领，高起点推行湘菜标准化体系运作。
△湖南彭记坊董事长彭强建先生做主题演讲
向世界出发，湘菜产业未来让人充满期待。谈及企业未来，彭董信心满怀：“在过去四年时间里，彭记坊投入了5个亿倾力打造现代化精加工、深加工基地约7万平方米，同时配套了湖南省工程技术研究中心、彭记坊中国味博览馆。未来，彭记坊将进一步精益求精，紧跟行业发展步伐，立志成为世界湘菜的中央厨房。”
△中国湘菜美食文化节嘉宾合影